Tepung Skim atau Skim Milk merupakan produk susu yang mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Skim adalah susu yang sudah diambil lemaknya. Tepung skim biasanya digunakan sebagai bahan utama milk replacer untuk pedet. [igp]
| No | Nama | Simbol | Komposisi |
|---|---|---|---|
| 1 | Bahan Kering | BK | 94 |
| 2 | Abu | Abu | 7.9 |
| 3 | Protein Kasar | PK | 35.2 |
| 4 | Lemak Kasar | LK | 1 |
| 5 | Serat Kasar | SK | 3.03 |
| 6 | BetaN | BetaN | 52.9 |
| 7 | TDN | TDN | 85.5 |
| 8 | Kalsium | Ca | 1.33 |
| 9 | Pospor | P | 1.09 |