Bekatul merupakan limbah penggilingan padi. Bekatul terkadang sulit dibedakan dengan limbah padi lainnya seperti dedak padi. Perbedaan bekatul dengan dedak padi terletak kandungan butiran beras. Bekatul mengandung butiran beras lebih letih banyak dibandingkan dengan dedak halus, sehingga kualitas bekatul lebih baik dibandingkan dengan dedak padi.

Seperti halnya dedak padi, bekatul merupakan bahan pakan sumber nergi utama bagi ternak sapi perah. Komposisi bekatul atau dedak halus pada konsentrat sapi perah paling tinggi dibandingkan dengan bahan pakan lain. Penggunaan bekatul/dedak padi dapat mencapai 30% dalam ransum sapi perah, tergantung pada kulitasnya. [igp]